¿Por qué hacemos tantos rosados?

Ningún otro vino nos permite expresar nuestro territorio de tantas maneras. Por eso hacemos tantos rosados: no son versiones del mismo vino, son preguntas distintas a la misma tierra.

El rosado no es un vino menor

Durante mucho tiempo el rosado se ha asociado a vinos jóvenes y sencillos para beber rápido. Nosotros queremos explorar mucho más. Por eso nuestros rosados no nacen como subproducto de un tinto ni de un sangrado: los pensamos como rosados desde el viñedo.

Muchos caminos

• Joven y directo: Sinfo Rosado, Raimun Rosé.
• De finca: Sinfo Rosé, del pago La Zapata.
• Gastronómico: 50 Vendimias Rosado.
• Sobre lías: Quelías.
• En barrica: Sinfo Fermentado en Barrica.
• Clarete de viñedo centenario: Liala Clarete.
• Con burbuja: Liala Espumoso Rosé.

¿Un rosado puede envejecer?

Algunos, sí. No todos ni de la misma manera: depende del viñedo y de la elaboración. Liala Clarete 2020, catado seis años después, ha ganado complejidad sin perder frescura ni tensión.

Por la familia Vaquero · Bodegas Sinforiano