Tempranillo y Garnacha con cuatro meses en un gran fudreTonel de madera de gran tamaño (aquí, 4.700 litros). Afina el vino sin marcarlo de madera. de roble francés.
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Fiel a su naturaleza
Fiel a su naturaleza
Raimun Cosecha
Tempranillo y Garnacha con cuatro meses en un gran fudre de roble francés.
La historia
Joven y afrutado
Raimun Cosecha es nuestro tinto más reciente. Nace de Tempranillo y Garnacha de Las Adoberas, La Caseta y Matallana, viñas de unos treinta años en suelos de piedra.
Lo criamos cuatro meses en un gran tonel de roble francés de 4.700 litros. En un recipiente tan grande la madera apenas se nota: acompaña al vino, lo redondea y deja que la fruta sea la protagonista.
Nota de cata
En la copa
Un tinto joven y jugoso, con mucha fruta y apenas madera.
Cómo es
Sabe a
- Fruta roja
- Fruta negra
- Flores
- Especias
Con qué tomarlo
Carnes a la parrilla, asados ligeros, arroces de carne o setas, embutidos.
Temperatura
16–18 °C
En profundidad
Viñedo, elaboración y cata
Nota de cata
- Añada 2024
- 2024 fue un año de calor extremo y sequía, con una sanidad excelente y un 21 % menos de uva en la D.O. Tempranillo y Garnacha concentrados, que los cuatro meses en fudre afinan sin restar frescura.
- Vista
- Rojo cereza brillante con matices violáceos.
- Nariz
- Fruta roja y negra fresca, notas florales y un ligero toque especiado.
- Boca
- Equilibrado y jugoso, de tanino fino. El fudre grande deja un fondo sutil de roble bien integrado que respeta la fruta.
- Final
- Medio y fresco.
Viñedo y elaboración en detalle
Las Adoberas, La Caseta y Matallana (Mucientes), viñedo de unos 30 años en suelos pedregosos. Tempranillo y Garnacha. Vendimia manual. Crianza de 4 meses en foudre de roble francés de 4.700 l. 13,5 % vol. Fruta roja y negra fresca, floral y ligeramente especiado; boca equilibrada, tanino fino y madera integrada. Consumo en 2–3 años. Nuevo lanzamiento.
Servir a 16–18 °C · En 2–3 años desde su elaboración. · Caja de 12 botellas · tapón microgranulado
